天气寒冷，免疫力下降，流感不断，孩子拥有一副好肠胃和健康的身体是每位父母想看的，那么对于孩子的饮食就必须严格把控。在寒冷的东西让孩子吃上健康可口的饭菜，喝上一碗美味的汤，应该是最幸福不过的吧。所以，对妈妈的厨艺可是有更高的要求哦。今天启达教育系小编就为各位家长带来了12种煲汤方法，解决孩子厌食、便秘、消化不良等问题，赶紧来提高自己的厨艺吧！

鱼骨汤

功效：增强钙质、清润、去湿

配料：大鱼骨，选中段到尾，切件，红萝卜+黄豆+雪耳

做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。

大骨汤

功效：增强钙质，健脾开胃

配料：猪骨+茨实+淮山+薏米

做法：如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。

米汤

功效：清热、有“米气”

配料：大人煲粥，粥面浓浓的那层白浆。营养丰富，做法简单，直接当水喝。

Tip：小孩病中、病后、热气，都可以饮用。

西湖牛肉粥

功效：增强钙、铁、（动植物）蛋白质，开胃。

配料：瘦牛肉+豆腐半块

做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味。

Tip：牛肉含丰富动物蛋白，豆腐含丰富植物蛋白，两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去，就更诱人了。

竹蔗马蹄红萝卜茅根水

功效：清热、降火、润肺，远没有凉茶这么凉，但很清润，可常喝。

做法：放在一起煲2小时即可。

Tip：微甜，小孩可以直接当水喝，尤其适合那些不愿意喝水的小孩。

清香瘦肉水

配料：精肉5、6文，无肥。

做法：剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水，把肉放里面泡，大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟，加少量油和盐调味（如果BB小，可以不放调料，都一样很香的）。汤味清香可口，不肥腻，做法非常简单。

功效：对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。

高营养鸡汤

配料：鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实。

做法：将配料放入汤煲中，放约2汤碗水，煲浓。

功效：鸡腿肉煲的汤香味很特别，比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤，不妨都放一些鸡脚，你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。

苹果瘦肉无花果煲雪耳

功效：清肝、清润、润喉、酸甜可口，开胃。小孩可常喝，当水喝都很好。

材料：苹果三只、削皮切块，瘦肉五六文，无花果2个，雪耳1个。

做法：用汤煲2小时左右。

番茄鱼肉粥

功效：蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口。

材料：选用大鱼鱼腩肉、番茄半个。

做法：鱼肉洗净，放两片姜、油和少许盐，隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。在粥或面快好的时候，把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。因为鱼肉已经熟了，番茄又很容易熟，而且煮久了的话营养会流失。加麻油和盐调味。

虾皮蒸水蛋

功效：富含钙质和蛋白质

材料：虾皮、鸡蛋

做法：虾皮做好一个一个把头和尾巴去掉，同时把一些杂质去掉。可用牙签或尖的东西一个一个弄，很软的，牙签一压虾头就掉了。这是很细致的功夫活，因为虾皮实在太小了。但虾皮是最富含钙质的食品。还是值得妈妈为小孩去辛苦一把的。清理干净后的虾皮略洗干净，连同鸡蛋一起蒸水蛋吃。

西兰花牛肉粥

功效：富含铁质、动物蛋白质、钙

做法：西兰花，只选绿色花的部分，花径不要（硬），用刀剁烂，牛肉剁烂，加油烟调味。西兰花煮的时间稍微长些，可以比牛肉放得早。做法参见六、西湖牛肉粥。

奶白鱼尾汤

功效：增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质

材料：大鱼尾一条+红萝卜半个

做法：红萝卜切成细块，鱼尾洗净，起锅落油略煎，加红萝卜略炒，然后直接加白开水，大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的，非常诱人，加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。记得要隔渣，不然会有残留的鱼骨的。