中考一步一步逼近，孩子需要消耗很大的精力去学习，为了给孩子提供强有力的后盾，为了让孩子的身心得到最快的恢复，为了给孩子提供更多的营养食物，很多家长会选择在中考备考期间为孩子做一些高蛋白高营养的食物，考生的食谱大换样，但是这种做法真的正确吗？如何正确的为孩子增加营养？肉食能否多吃？营养搭配专家为家长们支招，并开出一份营养食谱。

考前保持平常饮食 不要大改餐单

“考前换食谱是考生饮食的大忌，因为食谱变化大，肠胃需要一定的适应期，反而容易影响身体状态。”

余婉婷表示，日常生活及规律最好不要太大改变，保持平常饮食。尤其考前三天，不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。“考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。”

在平衡膳食的基础上，适当多选择富含上述营养素的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾类、粗杂粮、豆类和坚果（如核桃、杏仁、花生、榛子等）是可行的。考前，可多吃些新鲜蔬菜和水果，丰富的维生素C，可增加脑组织对氧的利用。“保证足够的蛋白质，对促进身体发育和智力发育都有好处。蛋白质以动物性食品，如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要。”

一定要吃好早餐 不能空腹进考场

“要想在这段时间提升孩子的免疫力，除了增加适量运动，在饮食上，可选择富含蛋白质、矿物质、维生素、高纤维膳食，并及时补充水份。”

余婉婷解释，顿顿佳肴美味，大鱼大肉，孩子的肠胃反而不一定习惯，而且易导致腹泻、食欲不振（吃得过杂易造成肠胃疲劳）。“如果吃得过饱，脑内血液供氧减少，致大脑迟钝，思维不敏捷。要想在这段时间提升孩子的免疫力，除了增加适量运动，在饮食上，可选择富含蛋白质、矿物质、维生素、高纤维膳食，并及时补充水份。”在烹调方法上避免煎炸油腻的处理方法，食物搭配上营养均衡多种类，三餐按时进餐，考虑清淡易消化食物。

余婉婷表示，考试状态下，脑活动所需能量增加，而能量主要来自血糖的不断供应。不吃早餐或主食摄入过少，易造成低血糖，出现心慌、出汗、面色苍白、虚脱等现象，严重时还有意识障碍。因此，考生一定要吃好早餐，绝不可空腹进考场。

【营养食谱推荐】

早餐

宜馒头、玉米、花卷、麦片、吐司等，配合鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，利于血糖水平，保持大脑良好工作状态;增加蔬菜、水果和适量坚果，做到营养均衡。

午餐

主食2两或3两，肉类可包含畜肉、禽肉、鱼肉，品种越丰富越好（2两），蔬菜半斤（瓜茄类和深绿色蔬菜）水果适量。

晚餐

不要太丰盛，尤其考试期间。宜粗杂粮和西兰花、胡萝卜、冬瓜、芦笋等，清淡少油，有助于帮助消化，缓解紧张。如果睡的较晚，可适量增加小米粥、酸奶、水果等易消化的夜宵。

水果

除了丰富的维生素和膳食纤维，鲜艳的颜色有助于改善视觉、味觉，减轻过多压力。建议加盐略微浸泡和去皮过热水烫一下，做好杀菌消毒。

不建议多吃

1、容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等

2、餐餐大鱼大肉

3、煎炸油腻的处理方法

4、不吃早餐或主食摄入过少

建议多吃

鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾类、粗杂粮、豆类和坚果（如核桃、杏仁、花生、榛子等）

新鲜蔬菜和水果