元宵

又名汤圆，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形（可往里加入不同口味的馅），再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。

不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，要想讨个吉利的口采。吃枣（春来早），吃柿饼（事如意），吃杏仁（幸福来），吃豆腐（全家福），吃三鲜菜（三阳开泰），吃花生（长生不老），吃年糕（年糕年糕，一年比一年高）……当然，年夜饭品种就更加丰富了，什么鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。

按照民间的传统习惯，中国各地的年夜饭食俗各不相同：北方人吃饺子，南方人吃米团子、水磨年糕，江浙和闽粤等地初一吃元宵，或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋；广东潮州人初一吃当地特有的“腐圆”；回族人正月初一吃面条和炖肉，初二才吃饺子。

年糕

春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。

鱼

春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是中国人的一项重要习俗。

除夕夜禁忌

1、忌倒污水、倒垃圾、丢弃杂物、随地便溺；这会不小心溅洒到神灵身上。

2、忌恶声谩骂，大声呵斥、小孩哭闹；相传这种态度对神灵不敬。

3、忌讳打破碗碟，打破的补救方式是用红纸包起，口念“岁岁平安”，并放在神案上数天。

4、用水井的从除夕夜到初一都不要挑水，以免惊动龙王，影响到来年的风调雨顺。

5、除夕守夜，灯要彻夜不灭，直到太阳升起，忌黑暗。

6、忌讳做扫除、开箱柜，仓库门、保险柜门等，以免财气被赶走，财物丢失。

7、贴窗花、对联剩下的浆糊不能留，否则来年日子会越过越糊涂。

8、病人要暂时停药，家里年前煎过的药渣一定要倒掉，不要留下。

9、说话忌“破”、“死”、“病”、“输”、“败”等不吉利的字眼。

10、长辈给晚辈添饭加菜，如果吃饱了不想要，不能说“不要”，而是说“有了”等，总之是讨口彩。

11、年夜饭必须要先要祭祀祖先;请祖灵前，家庭成员和物品必须齐全，否则人不团圆、财不完整。

12、祖灵请来之后，供桌两旁的座位，任何人不得占用，不能与祖先争座位。

13、祭祖灵时，不得高呼小孩的名字，以免大门外无主鬼魂听到后，造成小孩夭折。

14、注意忌讳打扰别人和别人来打扰，这时忌讳有人来串门，这叫“踩年饭”，会使全家人不得安宁。

15、除夕夜特别禁忌照镜子，以免见“恶魔”及孤魂野鬼。

16、禁忌将灯油泼地，倘若油味冲淡了酒味，“恶魔”便会醒来，导致祸害接踵而至。

17、忌吃稀饭，这天若吃稀饭，一年外出都会被雨淋，甚至大雨会将田土冲垮。

18、忌杀生，杀生必见血光，为不祥之兆，会引起刀灾、兵灾、血灾等灾祸发生。

19、出嫁的女儿第一年初一不能回娘家，这会会让娘家破败，特殊情况看父母不许带东西。

20、除夕的饭菜要有剩余，忌一干二净，这是要新的一年衣食无忧，财运亨通，多有结余。