祭蚕

相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。

蚕是娇养的“宠物”，很难养活。气温、湿度，桑叶的冷、熟、干、湿等均影响蚕的生存。由于蚕难养，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕和养蚕有个好的收成，因此人们在四月放蚕时节举行祈蚕节。

吃苦菜

在南方地区，还有句“小满小满，江河渐满”，反映了这时南方降雨增多的气候特点。

别看这几天气温舒适，小满一过，炎炎夏日跟着就来。

小满为啥要吃“苦”？

《周书》中讲：“小满之日苦菜秀。”

食苦菜就是小满节气的习俗之一。小满虽然寓意着丰收的到来，但其时却恰是青黄不接的时候，因此在过去，很多百姓不得不用苦菜来充饥，这一习俗便流传下来。

食用苦中带涩、涩中带甜、新鲜爽口的野菜，能在潮湿闷热的天气里清热利湿，强身健体。

老北京常吃一种叫做“苦芒菜”的苦菜，也叫“苣荬菜”。

苦芒菜

它有安心益气，轻身、耐老的功效。简单用盐和醋一拌，生着吃味道就不错，也可以做汤、炒食或者做馅。

凉拌苦芒菜

还有一种马齿苋，具有清热祛湿、散血消肿、利尿通淋的功效，民间称它为“长寿菜”、“长命菜"。

马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道也很好。

其茎和叶可用醋腌泡食用。还可以做马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。

其实不仅是吃苦菜，夏季天气炎热，多吃一些苦味的食物不仅可以促进食欲和消化，还有去热和排毒的作用。