“要确保学生吃饱吃好，营养均衡。决不允许任何学校从学生口中夺食物，凡发现学生食堂有盈利行为，一定严肃追责，严惩不贷。”连日来，襄州区教体局主体办采取不打招呼、不定路线等方式对峪山镇、双沟镇、朱集镇、黄集镇、石桥镇等镇多所农村寄宿制学校食堂开展暗访督查。此次暗访的重点是食堂管理、饭菜质量、餐具消毒、食堂卫生、食堂盈利等。区教体局要求，各学校要切实加强食堂管理，搞好卫生消毒，增加饭菜花色品种，确保学生不仅吃饱，而且要吃好，保证学生营养均衡。

从暗访的整体情况看，各学校食堂食品分类存放，留样规范，有消毒保温措施，饭菜花色品种较多，午餐均有3个以上菜品，部分学校达到5个以上，并且荤素搭配，蛋汤搭配，基本能满足学生日常营养所需。不少学校食堂允许学生免费二次打饭，学生都能吃饱。

检查中也发现了一些亟待解决的问题，例如后勤管理不规范、饭菜不可口不美味、乡镇之间学校之间学生伙食差异较大、部分学校食堂盈利较大以及个别学校出售烧烤食品等问题。

针对存在的问题，暗访组在向局主要领导如实汇报的基础上，将进一步明察暗访，对少数后勤管理不规范，饭菜质量不过硬，食堂盈利较大，群众不满意的学校，进一步严明工作纪律，强化责任追究，对食堂问题过大的学校主要负责人和分管责任人进行问责。