惊蛰饮食丨吃梨养生

今天你吃梨了吗？

此时，身边一只手给你递过来一个梨，你一定要将它大快朵颐，享受梨水带给你的甘润。要知道中国有很多节日是忌讳吃梨的，比如中秋节、除夕晚上是不摆梨的，忌讳“离”字。

可今天不同呀，惊蛰吃梨，寓意跟害虫分离，也在气候多变的春日，让疾病离身体远一点。（推荐阅读☞：梨の惊蛰自白）

说到春天的疾病，人们最容易出现上火、感冒等症状，除了多吃些生津润肺的食物，还要注意保暖除湿。

惊蛰吃了梨，一年都精神

古时候，家家户户都会在惊蛰时间吃一个梨。可能是因为“梨”与“离”同音的缘故，民间有“惊蛰吃梨，与害虫别离”的习俗。

惊蛰时节，很多地方的气候还比较干燥，很容易使人口干舌燥、咳嗽伤风。梨性寒、味甘，有润肺、止咳、化痰的功效。

苏北及陕西一带有全家吃梨的习俗，并流传“惊蛰吃了梨，一年都精神”的说法。

梨的吃法有很多。北方适合直接食用，身体虚弱或体质偏寒的人可以食用冰糖炖梨，使用蒸煮的方式去掉梨中一部分的寒性。

银耳养肺补肾，能清肺中热、养肺阴、济肾燥。跟梨搭配在一起，有助于提高免疫力，预防因天气干燥引起口干舌燥、咳嗽等不适。

春雷发响，蛇虫惊起

惊蛰，古称“启蛰”，农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。

《月令七十二候集解》：“惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”动物入冬后藏伏于土中冬眠，不吃不喝不动。

惊蛰时节，随着天气转暖，泥土变得松软，春雷渐动，冬眠的虫类感受到春天的阳和之气，从土中钻出来活动。“惊蛰”就是雷声惊醒蛰居动物的意思。

从《易经》的角度看，惊蛰节气对应的是六十四卦中的大壮。

雷天大壮的上卦为震，震为雷；下卦为乾，乾为天。

大壮卦的卦象就是天上开始打雷了，雷雷声轰轰作响，惊醒万物。

阳气振奋，大有作为

“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。” 惊蛰通常是春耕的开始，惊蛰以后，田地也要开始翻新。

“惊蛰一犁土，春分地气通”。“梨”与“犁”同音，有些地方，惊蛰日有吃梨的习俗，通过吃梨，寓意适时春耕。