开学了，学校食堂食品是否安全？城区食品药品监督管理局从即日起，对辖区内各类学校食堂和“小饭桌”开展食品安全临管专项整治。3月5日，记者跟随检查组对大同一中、七彩童谣、汇佳幼儿园进行了检查。

食用油、米粮进货来源是否安全？储藏是否离地离墙？每餐是否对食品进行留样？每个环节是否进行过记录？检查人员从进货到分餐，对每个环节一一过滤、登记。城区食药监局抓住学校开学关键时段，督促辖区内学校认真开展食品安全主体责任落实情况自查，排查风险隐患，强化管理，堵塞食品安全管理漏洞。在学校自查的基础上，该局以城区各类学校食堂（含托幼机构）为重点，全面开展监督检查，及时发现问题，及时督促整改，严查违法违规行为。

在检查中，该局严格食品经营许可管理，按照《食品安全法》和《食品经营许可管理办法》要求，严把中小学校、幼儿园食堂和“小饭桌”食品经营许可准入关，重点加强食品安全管理制度、设备布局、清洗消毒、冷藏冷冻和食品留样等项目的审查力度，对食堂经营场所进行现场核查合格后方可发放食品经营许可证。对于无证供餐的中小学校、幼儿园食堂和“小饭桌”，立即督促其申请办证；对于因主体资格证明材料缺失无法办理食品经营许可证的，优先保障监管，并及时将有关情况报局业务科室。许可证即将到期的，督促做好食品经营许可换证工作，确保所有中小学校、幼儿园食堂和“小饭桌”依法持证经营。