12月26日，全市中小学生午餐供应工作拉开试餐序幕，共有2174名不同年级的学生参加了试餐活动。记者了解到，正式供餐时间为12月28日。

●学生营养午餐来了

全市中小学生午餐供应项目是市委、市政府为切实解决广大家长接送学生负担，减少路途往返和小饭桌安全隐患，为自愿留校的学生提供午餐，同时学校做好学生午餐午间管理，保障学生午间休息及午后课后托管服务，确保学生餐饮安全，保障学生身心健康成长，而向全市人民承诺实施的一项民心工程、创制性改革举措。

试餐期间，营养午餐在丛阳小学、黎明小学、前进小学、百花小学、农林路小学和美的小学六所试点学校免费供应。28日正式供餐时，主城区试点学校将增加到12所。供餐实施步骤为从2018年12月份开始，在市内三区试点校先行实施，2019年在主城三区全面推行以及县城部分学校试行，2020年覆盖县城及乡镇中心校。

营养午餐供餐标准为每餐四菜（两荤两素）一主食、一甜点，1—3年级每生每餐10元，4—9年级每餐12元。由全市统一标识的供餐专用保温车配送，绿色通道准时送达，保温箱开启时确保午餐品质和就餐温度。

27日中午12点半，记者来到复兴区百花小学，虽然外面飘着雪花，但教室里暖意融融。营养午餐配送到位后，学生们坐在教室里津津有味地吃着热腾腾的饭菜。三年级学生马浩然告诉记者，在学校和同学们一起吃饭，觉得饭特别香。马浩然说：“我们吃的有卤鸡腿、西红柿炒鸡蛋、炒白菜、土豆片炒肉，我吃了两碗米饭。”

此外，市教育局组织开发了邯郸市中小学生营养午餐及课后服务管理平台，本着家长自愿原则，家长只需下载APP，可实现微信和支付宝缴费，企业会根据系统显示的学生信息，完成午餐配送。学生因事假、病假临时不用提供午餐，在规定时间内须提前在缴费系统告知，系统会自动确认，抵扣相关费用。

●“中央厨房”供餐模式

据了解，我市校园“营养午餐”经公开招标，按照相关法规和专业要求，邯郸市老船长餐饮管理服务有限公司和邯郸市诗美琳餐饮有限公司成为中标企业。中标后，自8月份开始，两家企业严格按照《中央厨房许可审查规范》等国家法规和标准，承建“中央厨房”，承担全市中小学午餐制作、配送工作。通过自动生产化流水线制作，使学生午餐从食材源头的质量检测，到食材的清洗、切配、炒制，再到装箱运输，以及最后的收回餐具和餐具消毒，全程安全高效快捷，大宗食材商品采用准入制，可溯源，可追踪。有专业营养师定制膳食食谱，每周菜谱不重样。

12月21日，经过市行政审批局按法定程序严格把关和审核，两家中标餐饮企业取得“中央厨房”食品经营许可，正式具备食品生产和配送资质，可为学生配送午餐。目前，这两家企业是我市仅有的具备为全市中小学生集中配餐资质的餐饮企业。

为切实保障学生午餐安全，确保午餐品质，作为企业日常监督管理机构的市市场监督管理局安排日常监督管理人员，对企业进行日常管理监督，实行严格市场监管。同时，各级教育行政部门严格落实国家《食品安全法》等法律法规要求，进一步落实安全责任制，将校园食品安全作为日常管理的重要内容，建立健全食品安全管理制度和机构，设置专（兼）职食品安全管理人员，明确食品安全岗位职责，层层签订责任书，确保食品安全管理到位，责任到人，落实到位。学校会同家委会不定期到供餐企业进行监督。

●学校开展课后托管服务

为实施好午餐项目，参照借鉴外省市“一午餐、两托管”服务模式，我市为就餐的学生提供两个时段的托管服务：由上午放学起至下午上学前午间托管管理、下午放学后起至下午下班前托管服务，解决家长无法按时接送孩子的实际困难。

托管期间，小学阶段，一、二年级以社团活动、课外阅读、实践活动、手工操作类为主。三年级以上以课外阅读、作业辅导、兴趣小组、团队活动、综合实践为主。初中阶段以作业辅导、答疑解惑、课外阅读、兴趣小组、团队活动、综合实践为主。课后托管服务费用采用分担原则，家长承担托管服务费用为每生每天4元，政府通过购买服务的形式给予课后服务适当补助。

此外，伴随着校园“营养午餐”的开餐，12所试点学校学生的作息时间也有相应的调整，上午上学时间不变，下午上课预备时间调整为13：30。